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2006/06/29

ガーリック!AlliumKnoflook

Alliumknoflookクルクルのグリーンのライン・・・これも夏のお花、アリウムの種類。

”Knoflook”といいます。

”Knoflook”とは・・・オランダ語で”ガーリック(にんにく)”の意味!

オランダに住んでいたとき、この”Knoflook(クノフローク)”という単語は、音(発音)もおもしろいし、スーパーでもレストランでも必須なため、早い時期に覚えた単語です。

にんにくらしい苦い香りが漂います。

この”Knoflook”と大量のアリウム類がオランダから到着した時には、その箱はかなりにおっていました・・・

お料理なら、特に夏は”にんにく”の香りはおいしそうだし、元気が出ますが、アレンジや花束には・・・と心配な方、茎を切るのはお早めに。

茎を切ったあとはニオイがきつくなりますが、ご安心を。

本当に時間がたてば、ニオイは飛びます。

ですが、空気の入れ替えがしやすい場所で作業することをお勧めします!?


Alliumknoflookup今日入荷したものは茎がクルクルしていますが、これはおそらくわざと茎をくねらせていると思います。

その茎の先に小さくて細くて長いふくらみが。

写真をアップにしてみてください。

この中にお花があります。

ということは、このふくらみがつぼみですね。

1~2週間(環境にもよりますが、予想)ほどで、ふくらみの付け根が少しずつ裂けてきます。

そして今のこの個性的な姿とは似つかぬ白い可憐な!花が出てきます。

自然に咲くのを待てない場合は、ふくらみの部分をめくってしまいましょう。

今の雰囲気とはまたちがう雰囲気で使うことができる2度おいしい花材です。

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